湿度
在计量法中规定,湿度定义为“物象状态的量”。日常生活中所指的湿度为相对湿度，％rh表示。总言之，即气体中(通常为空气中)所含水蒸气量(水蒸气压)与其空气相同情况下饱和水蒸气量(饱和水蒸气压)的百分比。
绝对湿度（Absolute humidity)
单位体积（1m3）的气体中含有水蒸气的质量（g）。
表示∶D=g/m3
但是,即使水蒸气量相同,由于温度和压力的变化气体体积也要发生变化,即绝对湿度D发生变化。D为容积基准。
相对湿度（Relative humidity）
气体中的水蒸气压（e）与其气体的饱和水蒸气压（ｅs）的比／用百分比表示。
表示∶rh=e/es×100%
但是,温度和压力的变化导致饱和水蒸气压的变化,rh也将随之而变化。
饱和水蒸气压（Saturation Vapor Pressure）
气体中所含水蒸气的量是有限度的,达到限度的状态即可称之为饱和,此时的水蒸气压即称为饱和水蒸气压。此物理量亦随着温度,压力的变化而变化,并且,0℃以下即使同一湿度,与水共存的饱和水蒸气压（esw）和与冰共存的饱和水蒸气压（esi）的值不同,通常所采用的是与水共存的饱和水蒸气压（esw）。各温度对应的饱和水蒸气压表JIS-Z-8806在卷末记载。
露点（Dew Point）
温度较高的气体其所含水蒸气也较多,将此气冷却后,其所含水蒸气的量即使不发生变化,相对湿度增加,当达到一定温度时相对rh达到100%饱和,此时,继续进行冷却的话,其中一部分的水蒸气将凝聚成露。此时的温度即为露点温度（Dew Point Temperature）。露点在0℃以下结冰时即为霜点（Frost Point）。
不快指数”THI “(temperature humidity index)
不快指数这一术语,流行于表示居住环境,始用于1959年美国气象局。表示为:THI=（乾球温度td＋湿球温度tw）×0.72＋40.6,此数据70～75为半数不快,80以上基本上为全员不快,最近,市场上有不快指数计在得以销售。
实效温度（Effective Temperature）
不快指数是人体可感知的指数的简易表示方式,随着最近空气调和技术的发展,温度,湿度以外,又导入了风速等人间可感知的项目,从而创造了这个术语。与不快指数的差异不大,其变化较为接近。
等价温度（Equivalent-Warmth）
包含实效温度的要素（温度,湿度,气流）以及辐射等4要素的术语。
混合比”X”（humidity mixing ratio)
对于１kg水蒸气以下的空气(干燥空气),包含Xkg比例的水蒸气,其质量的比例X(kg／kg)为混合比,即使温度压力和体积发生变化,只要水蒸气的量不变,其混合比不变。因此,为了便于计算,在工业上将混合比称为绝对湿度来使用。X为重量标准。
比湿”S”（Specific humidity）
即湿气（1kg）中所含的水蒸气（kg）。kg/kg来表示。
比较湿度”φ”（percentage humidity）
即1kg干气中所含水蒸气量(湿气的绝对X)和同样温度的1kg干气所含饱和水蒸气量(饱和空气的绝对湿度Xs)的比值的100倍。
φ=X/Xs×100%或称为饱和度（Saturation degree）即φ=0为干燥空气,φ=100为饱和空气。
摩尔比（molar humidity）”λ”
即水蒸气压和干气的压力比,即两者的摩尔数的比。
饱差（saturation deficit）
即es-e或Ds-D。在论述水的蒸发,干燥时用。
湿（干)球温度（Wet-bulb temperature）”tw”
与外部隔热的系统内气体与液体接触,气体传导给液体一定的热量,其受热液体部分蒸发,气体的温度,湿度以及液温均无变化时的液温(tw℃）为其时的气体状态的湿球温度。即其时的气体温度（t℃）为干球温度（化学工学词典）
断热饱和温度（Adiabatic Saturation temperature）”ts”
空气在断热的状态下与水接触,称为与水温相同的饱和空气。此时的温度为断热饱和温度。
※湿球温度计的湿球感热部的表面的水分进行蒸发夺取潜热,与周围的空气进行热5m/sec以上时即可与断热饱和温度相同。
水分活性（water activity）”Aw”
食品中所含的水分,与自由水区别开来,以结晶水的形态自由吸放。以前计算食品水分含水量的方式是将食品进行干燥比较其重量,最近采用热力学的方法使用自由水和自由度来表示水分活性的观点是比较合理方法,其值为Aw。
显热”kcal/kg’”
随着物体温度的升降,干燥空气1kg所出入的热量/温度相当于○0．24T显热,0．24即为干燥空气的重量比热(kcal/kg℃）。
潜热”kcal/kg’”
物体的蒸发,凝聚相互变化时,即使出入的热量/温度的升降发生变化,其出入的热量不变。温度T的水蒸气1kg的潜热（597.3+0.44T）。597.3是蒸气的气化潜热。
显热比（Sensible heat factor）”SHF”
空气的温度及湿度变化时,针对全热量(热函)变化的显热量比率,即:SHF=(Cp*
